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Mezcal artesanal, por Héctor Vásquez

En palabras de nuestro curador…

“Cuando te tomas un mezcal bebes los segundos, minutos, meses… de sol, luna, lluvia: la memoria mineral que esos magueyes vivieron en 8, 10, 12, 17 años.”

Esta web presenta “mezcales de los productores”, bajo un tenor distinto del producir con fines de maquila o comerciales: con la botella y etiqueta que ellos eligieron para el consumo local, a veces con la intención de sentirse representados comercialmente en una marca que frecuentemente queda en intentos frustrados, al toparse con la complejidad de la distribución y comercialización.

Hoy, una de las alternativas que le quedan al buen mezcal es que los productores nos digan cómo, por quién y dónde está hecho: una forma de protección del terroir y del mezcal de autor.  En 6 Sentidos los mezcales se curan con esta orientación. No intentamos hacer una “selección” de mezcales, sino sacar y ofrecer el espíritu de la planta reflejando el interés del productor.”

Héctor Vázquez

¿Quieres saber más acerca de los artesanos? Visita sus micrositios:

Mezcal de una destilación

Mezcal Artesanal

Desde Michoacán con orgullo

Revisa nuestro playlist en YouTube

Conoce acerca de nuestra selección de mezcal, explicado por Héctor y los propios productores.

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