No todos los espadines son iguales. Como es bien sabido, el espadín es la variedad que genera más productividad, y a pesar del largo tiempo, es la que más rápido madura (6-8 años, según la región), pero en la mayor parte de los destilados comerciales, se trabaja alrededor de 40 o 42% de contenido alcohólico.
En el caso de 400 Lustros, su mezcal se trabaja a 45%, lo que le da un toque más fino y una mejor calidad. Es fuerte, es rico en sabores y olor… y por si fuera poco, es producido por la Familia Lucas, que hace mezcal hace más de cuatro generaciones. Don José, el patriarca, acompaña a sus hijos en todos los procesos, siempre aportando parte de su experiencia y toque.
No dejes de probarlo, pues es de reciente inserción a la oferta de 6 Sentidos.
Información adicional
Maestro
Don José Lucas
Producido en
San Isidro Guishe, San Luis Amatlán
Categoría de mezcal
Artesanal
Clase
Joven
Tipo de maguey o magueyes
Espadín
Lugar de origen del maguey
Miahuatlán
Cocción
Horno de mampostería a vapor
Molienda
Desgarradora mecánica
Fermentación
Espontánea, natural, en tinas de madera. 8 días de fermentación; temperatura ambiente: frío
Destilación
Doble, en alambiques de cobre con cortes de puntas y colas
Mezcal 400 Lustros Espadín
$949.99
Agave angustifolia, a 45%, Mezcal joven, zona de Miahuatlán
3 disponibles
Descripción
No todos los espadines son iguales. Como es bien sabido, el espadín es la variedad que genera más productividad, y a pesar del largo tiempo, es la que más rápido madura (6-8 años, según la región), pero en la mayor parte de los destilados comerciales, se trabaja alrededor de 40 o 42% de contenido alcohólico.
En el caso de 400 Lustros, su mezcal se trabaja a 45%, lo que le da un toque más fino y una mejor calidad. Es fuerte, es rico en sabores y olor… y por si fuera poco, es producido por la Familia Lucas, que hace mezcal hace más de cuatro generaciones. Don José, el patriarca, acompaña a sus hijos en todos los procesos, siempre aportando parte de su experiencia y toque.
No dejes de probarlo, pues es de reciente inserción a la oferta de 6 Sentidos.
Información adicional
Don José Lucas
San Isidro Guishe, San Luis Amatlán
Artesanal
Joven
Espadín
Miahuatlán
Horno de mampostería a vapor
Desgarradora mecánica
Espontánea, natural, en tinas de madera. 8 días de fermentación; temperatura ambiente: frío
Doble, en alambiques de cobre con cortes de puntas y colas
Por el productor en el lugar de origen
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