Mezcal 400 Lustros viene de producción familiar. La familia Lucas García, con Don José al frente, han hecho un gran trabajo con la mejora de algunos procesos, gracias a la experiencia de uno de los hijos al trabajar en la producción del tequila en Jalisco y preocupados por el consumo de leña en la horneada. Hace ya más de 10 años que decidieron cambiar a un horno de mampostería asistido por vapor de caldera, y definir un alto nivel en la calidad de sus productos. ¡ Prueba esta maravilla !
Información adicional
Maestro
Don José Lucas
Producido en
San Isidro Guishe, San Luis Amatlán
Categoría de mezcal
Artesanal
Clase
Joven
Tipo de maguey o magueyes
Madrecuishe
Lugar de origen del maguey
Miahuatlán
Cocción
Horno de mampostería a vapor
Molienda
Desgarradora mecánica
Fermentación
Espontánea, natural, en tinas de madera. 8 días de fermentación; temperatura ambiente: frío
Destilación
Doble, en alambiques de cobre con cortes de puntas y colas
Mezcal 400 Lustros Madrecuishe
$1,600.00
Mezcal Artesanal, a 48%. Joven, originario del sur de Oaxaca
8 disponibles
Descripción
Mezcal 400 Lustros viene de producción familiar. La familia Lucas García, con Don José al frente, han hecho un gran trabajo con la mejora de algunos procesos, gracias a la experiencia de uno de los hijos al trabajar en la producción del tequila en Jalisco y preocupados por el consumo de leña en la horneada. Hace ya más de 10 años que decidieron cambiar a un horno de mampostería asistido por vapor de caldera, y definir un alto nivel en la calidad de sus productos. ¡ Prueba esta maravilla !
Información adicional
Don José Lucas
San Isidro Guishe, San Luis Amatlán
Artesanal
Joven
Madrecuishe
Miahuatlán
Horno de mampostería a vapor
Desgarradora mecánica
Espontánea, natural, en tinas de madera. 8 días de fermentación; temperatura ambiente: frío
Doble, en alambiques de cobre con cortes de puntas y colas
Por el productor en el lugar de origen
13 años
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