Mezcal 3000 Noches – Arroqueño

Name: Mezcal 3000 Noches - Arroqueño
SKU: 1000248
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Variedad Americana. Mezcal Ancestral joven. 47.4%

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SKU: 1000248 Categorías: 3000 Noches, Mezcal ancestral y artesanal

Descripción
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Descripción

3000 noches tiene una zona de producción única para el mezcal: 1800 msn. Ahí, en la parte alta de la región de Sola de Vega (Oaxaca), el maestro Ángel Cruz y su familia elaboran este agave en el proceso ancestral de destilación con olla de Barro. Los sabores son dulces y aromáticos, en una área que está prácticamente en el límite superior de altitud, en una especie de microclima, en el paraje de El Lazo, en la Sierra Sur. El agave arroqueño toma hasta 15 años en madurar para destilación

Información adicional

Tipo de maguey o magueyes	Arroqueño Blanco – Agave Americana
Cocción	Horno cónico de piedra
Fermentación	Espontánea, natural, en tinas de madera. 8 días de fermentación; temperatura ambiente: frío
Destilación	En olla de barro – Sin corte de puntas
Envasado	Por el productor en el lugar de origen
Origen	El Lazo, Sola de Vega, Oaxaca
Maestro	Ángel Cruz y Familia
Contenido alcohólico	47.4%