Lalocura es una de las marcas con un concepto mas integrado, pero sobre todo, con la claridad de que un maestro mezcalero debe hacer honor a todo el ciclo natural: desde la semilla endémica, hasta el abono aportado por sus animales, incluyendo la producción de sus alimentos con base en la dieta de la milpa.
Lalocura, liderada por Eduardo Angeles, es un mezcal de campesino. Uno de los mejores destiladores de Olla de Barro, que no solo le da valor a su producto, sino a su gente, a su proceso y a la capacidad de regeneración de la tierra; sin acelerar tiempos ni volúmenes de producción. Eduardo es un gran ejemplo de lo que significa ser un Maestro Mezcalero: un ejemplo de bien para la industria del mezcal.
Sus mezcales son honestos y de una calidad como pocos, un verdadero mezcal de autor.Revisa la ficha técnica (aquí en “Información adicional”) para que conozcas más del proceso de producción de éste, uno de los mejores mezcales del mundo.
Información adicional
Maestro
Eduardo Ángeles C.
Producido en
Santa Catarina Minas, Ocotlán de Morelos
Categoría de mezcal
Ancestral
Clase
Joven
Tipo de maguey o magueyes
San Martinero o Barril
Cocción
Horno cónico bajo tierra
Molienda
A mano, con mazo de madera
Fermentación
Tinas cilíndricas de madera, de manera natural y espontánea por 10 días
Destilado de Agave Lalocura Sanmartinero 750 ml
$1,750.00
Producción con técnica ancestral. Destilado en olla de barro. 46%
Agotado
Descripción
Lalocura es una de las marcas con un concepto mas integrado, pero sobre todo, con la claridad de que un maestro mezcalero debe hacer honor a todo el ciclo natural: desde la semilla endémica, hasta el abono aportado por sus animales, incluyendo la producción de sus alimentos con base en la dieta de la milpa.
Lalocura, liderada por Eduardo Angeles, es un mezcal de campesino. Uno de los mejores destiladores de Olla de Barro, que no solo le da valor a su producto, sino a su gente, a su proceso y a la capacidad de regeneración de la tierra; sin acelerar tiempos ni volúmenes de producción. Eduardo es un gran ejemplo de lo que significa ser un Maestro Mezcalero: un ejemplo de bien para la industria del mezcal.
Sus mezcales son honestos y de una calidad como pocos, un verdadero mezcal de autor. Revisa la ficha técnica (aquí en “Información adicional”) para que conozcas más del proceso de producción de éste, uno de los mejores mezcales del mundo.
Información adicional
Eduardo Ángeles C.
Santa Catarina Minas, Ocotlán de Morelos
Ancestral
Joven
San Martinero o Barril
Horno cónico bajo tierra
A mano, con mazo de madera
Tinas cilíndricas de madera, de manera natural y espontánea por 10 días
En ollas de barro, con corte de puntas y colas
Por el productor en el lugar de origen
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