De nuestros invitados predilectos. Don Mateo de la Sierra es una compañía familiar que produce mezcal artesanal en el Estado de Michoacán, México, otro de los estados con denominación de origen para la producción. Su ensamble es una de las mejores y más cuidadas producciones. Proviene de dos tipos distintos de agave de entre 9 y 14 años de edad. Lote de 100 litros (130 botellas). Por favor recuerda que los productos de Rey Campero y Don Mateo de La Sierra NO pueden venderse en USA por convenios de distribución.
Among our favorite producers. Don Mateo de la Sierra is a family owned business that produces hand made mezcal in Michoacán State, one of the country states with Denomination of Origin for its production. This ensamble or Blend comes from two different varieties aged between 9 and 14 year old. Please Recall that Rey Campero and Don Mateo de la Sierra products are NOT to be sold in the US due to distribution agreements.
Información adicional
Producido en
Pino Bonito, San Miguel del Monte, Mich.
Categoría de mezcal
Ancestral
Clase
Joven
Contenido alcohólico
48%
Tipo de maguey o magueyes
Chino y chato (Cupreata y manso sahuayo) 9-14 años.
Lugar de origen del maguey
Paraje el Limón y La calzonuda
Cocción
Horno cónico de piedra
Molienda
Desgarradora mecánica
Fermentación
Espontánea, natural, en tinas de madera. 8 días de fermentación; temperatura ambiente: frío
Destilación
Doble, en alambiques de cobre con cortes de puntas y colas
Don Mateo de la Sierra – Ensamble
$1,750.00
Mezcal ensamble (Cenizo y Cupreata), de San Mateo de la Sierra.
3 disponibles
Descripción
De nuestros invitados predilectos. Don Mateo de la Sierra es una compañía familiar que produce mezcal artesanal en el Estado de Michoacán, México, otro de los estados con denominación de origen para la producción. Su ensamble es una de las mejores y más cuidadas producciones. Proviene de dos tipos distintos de agave de entre 9 y 14 años de edad. Lote de 100 litros (130 botellas). Por favor recuerda que los productos de Rey Campero y Don Mateo de La Sierra NO pueden venderse en USA por convenios de distribución.
Among our favorite producers. Don Mateo de la Sierra is a family owned business that produces hand made mezcal in Michoacán State, one of the country states with Denomination of Origin for its production. This ensamble or Blend comes from two different varieties aged between 9 and 14 year old. Please Recall that Rey Campero and Don Mateo de la Sierra products are NOT to be sold in the US due to distribution agreements.
Información adicional
Pino Bonito, San Miguel del Monte, Mich.
Ancestral
Joven
48%
Chino y chato (Cupreata y manso sahuayo) 9-14 años.
Paraje el Limón y La calzonuda
Horno cónico de piedra
Desgarradora mecánica
Espontánea, natural, en tinas de madera. 8 días de fermentación; temperatura ambiente: frío
Doble, en alambiques de cobre con cortes de puntas y colas
Vidrio y plástico; 1 a 3 meses
Por el productor en Michoacán, de forma manual
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